CARTE RESTAURANT

Il y aura peut-être un peu d’attente mais tous nos plats sont faits maison.
Nous utilisons des produits frais excepté quelques-uns indiqués sur notre carte par un astérisque (*Produit surgelé).    

Nous fabriquons également notre pain.

            Prix TTC – Service compris

Notre établissement n’accepte pas les chèques. Merci de votre compréhension.

Vous voulez connaitre le menu/plat du jour ?

Consultez notre page Facebook, nous postons ces informations tous les jours.

ASSIETTES


ASSIETTE CHARCUTERIE & FROMAGE

    • 21,00
      Normal

Assiette de la Vague

    • 21,00
      Normal

Assortiment de tapas et tapenade

ENTRÉES


Soupe de poissons de roche

    • 17,00
      Normal

façon la Vague - Suivant arrivage pêche locale              

Saumon fumé de la Vague

    • 19,90
      Normal

SALADES


BRESSE

    • 16,50
      Normal

Poulet, jambon cru, gruyère, emmental tranche, oignon rouge.

BAIE DES ANGES

    • 16,50
      Normal

Aubergines, tomates confites, mozzarella, copeaux de parmesan, pistou, gressin.

CAPRINE

    • 16,50
      Normal

Oignons rouges, poivrons, chèvre frais, tomate, origan, huile d’olive.

VEGETARIENNE

    • 17,50
      Normal

Légumes marinés, coriandre, citron, aubergine, gressin.

OCEANE

    • 18,50
      Normal

Saumon fumé, crevettes, légumes d’été marinés.

CARAÏBES

    • 18,50
      Normal

Accra de morue*, crevettes, émincés de poulet panés, ananas, sauce chili, citron vert.

SALADE DE POULPE

    • 19,70
      Normal

(suivant arrivage, pêche locale).

ASSIETTE ITALIENNE

    • 22,00
      Normal

Burratas AOP, poivrons rôtis, aubergines, courgettes, artichaut mariné, jambon cru, pistou.

ÉTÉ

    • 18,60
      Normal

(du 16 avril au 15 octobre) Seiche, rillettes de poisson, carpaccio de saumon, crevette

CARPACCIOS


Carpaccio de la mer

    • 20,50
      Simple
    • 26,70
      Double

Thon Albacore, St jaques*, saumon.

Carpaccio de saumon

    • 15,40
      Simple
    • 22,90
      Double

Carpaccio de poulpe

    • 21,00
      Normal

(suivant arrivage, pêche locale). Fenouil mariné, huile d'olive et citron.

TUBES DU SURFER

Galette de mais garnie


TUBE DU MOMENT

    • 11,20
      Simple
    • 18,30
      Double

TUBE DE BRESSE

    • 12,20
      Simple
    • 20,30
      Double

Poulet, jambon cru, gruyère, salade verte.

TUBE CAPRIN

    • 12,50
      Simple
    • 20,60
      Double

Fromage de chèvre frais, oignons rouges, poivrons, tomates, origan, salade verte.

TUBE BAIE DES ANGES

    • 12,20
      Simple
    • 20,30
      Double

 Aubergines, tomates confites, mozzarella, copeaux de parmesan, pistou, salade verte.

TUBE VEGETARIEN

    • 12,20
      Simple
    • 20,30
      Double

Légumes marinés, coriandre, citron, salade verte.

WOKS

Mélange de légumes frais, coriandre et pâtes chinoise.


Wok de légumes

    • 15,70
      Normal

Wok de volaille

    • 18,70
      Normal

Wok de bœuf

    • 18,70
      Normal

Wok de crevettes, curcuma

    • 19,70
      Normal

Crevettes* marinées au curcuma.

BURGERS


Burger végétarien de la Vague

    • 17,20
      Normal

Steak végétarien, salade verte, tomate, oignons, cheddar (optionnel).

Burger de la Vague

    • 18,20
      Normal

Bœuf (180g env.), origine française, Appellation charolaise, moins de 3% de matière grasse), salade verte, tomate, oignons, cheddar, poitrine grillée.

FAJITAS


Poulet

    • 18,70
      Normal

POISSONS


Pêche locale

    • 0,00
      Normal

Suivant arrivage. Prix voir tableau.

Poisson vapeur aux aromates

    • 20,20
      Normal

Suivant arrivage, pêche locale.

Filet de bar sur peau

    • 23,70
      Normal

Saumon rôti sur peau

    • 22,70
      Normal

Dos de cabillaud poêlé

    • 22,70
      Normal

Banane caramélisée au miel, pommes de terre écrasées à l’huile d’olive.

Seiches croustillantes de la Vague

    • 26,00
      Normal

Suivant arrivage, pêche locale.

Poêlée de Saint-Jacques*

    • 26,00
      Normal

Sole de la Vague

    • 27,00
      Normal

Suivant arrivage, pêche locale.

Mi-cuit de thon

    • 26,00
      Normal

Thon Albacore aux graines de sésame.

Seiches de la Vague

    • 26,00
      Normal

Suivant arrivage, pêche locale.

FISH* & CHIPS

    • 17,00
      Normal

TARTARES DE POISSON


Tartare du moment

    • 22,20
      Normal

Tartare de thon

    • 26,00
      Normal

Thon Albacore

Tartare de la mer

    • 27,00
      Normal

Thon Albacore, saumon, Saint-Jacques*.

Tartare de saumon

    • 21,70
      Normal

VIANDES


Brochettes de poulet

    • 18,40
      Normal

Poulet mariné à l’huile d’olive, citron et romarin.

Andouillette AAAAA

    • 19,40
      Normal

Purée maison.

Entrecôte de bœuf grillée (env. 250g)

    • 20,40
      Normal

Magret de canard (env. 350g)

    • 20,40
      Normal

Filet de bœuf grillé (env. 250g)

    • 26,40
      Normal

Maxi entrecôte grillée (env. 400g)

    • 29,00
      Normal

 

SUPPLÉMENT SAUCE POIVRE

    • 1,50
      Normal

TARTARES DE VIANDE


Tartare de bœuf (180g env.)

    • 18,60
      Normal

Tartare de bœuf poêlé (180g env.)

    • 19,50
      Normal

Tartare de bœuf poêlé à l’italienne (180g env.)

    • 19,70
      Normal

Tomate confite, parmesan, pistou.

Tartare de bœuf à l’asiatique (180g env.)

    • 19,70
      Normal

Basilic, sauce thaï, graines de sésame.

PÂTES


Tagliatelles bolognaises

    • 15,50
      Normal

Bœuf origine française, appellation charolaise, moins de 3% de matière grasse. Pâtes faites maison.

Tagliatelles Carbonara

    • 17,00
      Normal

Pâtes faites maison.

Spaghettis noires aux coques

    • 22,00
      Normal

Pâtes à  l'encre de seiche.

Spaghettis noire au saumon

    • 22,00
      Normal

Pâtes à l'encre de seiche.

À PARTAGER

TAPAS A PARTAGER A 2

    • 46,00
      Normal

Assiette de Tapas, Tapas fromages, Tapas desserts.

PLANCHA GRILLADES

    • 41,00
      Normal

Méli-mélo de viandes.

PLANCHA DU PECHEUR

    • 44,00
      Normal

Assortiment de poissons.

PLANCHA DU MONDE

    • 47,00
      Normal

Méli-mélo de viandes et de poissons.

MENU À 27€


Les ENTRÉES au choix…

Assiette trois tapas
Carpaccio de saumon
Salade Baie des Anges
Salade Caprine
Tube du moment

 

Les PLATS au choix…

Entrecôte grillée
Brochette de poulet mariné à l’huile d’olive et citron, romarin
Filet de bar sur peau
Saumon rôti
Tartare de bœuf
Tagliatelles bolognaise

 

Les DESSERTS au choix…

2 boules de glace
Carpaccio d’ananas
Crème brûlée
Fromage blanc et ses sucreries
Profiterole
Baba au rhum

 

MENU ENFANT À 11€

(moins de 12 ans)


Plat au choix accompagné de frites, de pâtes ou de salade

Nuggets de poulet*
Filet de bar sur peau

Dessert au choix

Boule de glace
Salade de fruits
Fromage blanc

Boisson au choix

Sirop
Diabolo
cola
jus de fruit

FORMULES DU JOUR

Ces formules sont servis uniquement le midi du lundi au samedi sauf jours fériés. En nombre limité, pensez à les réserver.

La Vague du jour

    • 12,00
      Normal

Plat du jour

VAGUE SOLO

    • 13,00
      Normal

Plat du jour, café.

VAGUE DUO

    • 15,50
      Normal

Entrée ou plat du jour, dessert du jour, café.

VAGUE DUO PLUS

    • 17,50
      Normal

Entrée du jour, plat du jour, café.

VAGUE TRIO

    • 18,00
      Normal

Entrée du jour, plat du jour, dessert du jour, café.

DESSERTS


Crème brûlée

    • 6,00
      Normal

Tarte Tatin

    • 9,00
      Normal

Glace vanille, caramel, chantilly maison, amandes effilées.

Pommes et bananes chaudes caramélisées

    • 9,00
      Normal

Sorbet citron.

Baba au Rhum

    • 10,00
      Normal

Boule de glace Malaga, chantilly maison, shooter de rhum 2cl.

Fromage blanc et ses sucreries

    • 10,00
      Normal

Profiteroles

    • 10,00
      Normal

Fondant au chocolat

    • 10,00
      Normal

CARPACCIO D’ANANAS ET FRUITS FRAIS

    • 8,00
      Normal

Coulis de fruits exotiques.

Tapas de desserts

    • 20,00
      Normal

CAFE GOURMAND

    • 7,00
      Normal

Thé gourmand

    • 8,00
      Normal

GLACES


CHOCOLAT LIEGEOIS

    • 8,70
      Normal

Glace chocolat, glace vanille, chocolat chaud maison, chantilly maison.

CAFE LIEGEOIS

    • 8,70
      Normal

Glace café, glace vanille, chocolat chaud maison, chantilly maison.

TAPAS DE GLACES A PARTAGER

    • 21,00
      Normal

9 parfums glaces et sorbets. Chocolat chaud maison et chantilly maison.

DAME BLANCHE

    • 8,70
      Normal

Glace vanille, chocolat chaud maison, chantilly maison.

BANANA SPLIT

    • 8,70
      Normal

Glace vanille, glace chocolat, sorbet fraise, banane, chocolat chaud maison, chantilly maison.

COLONEL

    • 9,20
      Normal

Sorbet citron, vodka (2cl).

MALIBU

    • 9,20
      Normal

Sorbet coco, Malibu (2cl).

CARAÏBES

    • 9,20
      Normal

Glace rhum raisins, glace vanille, glace coco, banane, sauce caramel, petit rhum arrangé (2cl), chantilly maison.

HERISSON

    • 9,20
      Normal

Glace vanille, meringue, chocolat chaud maison, pignons, chantilly maison.

FRAÎCHEUR

    • 8,70
      Normal

Sorbet citron fraise et cassis, meringue, salade de fruits, chantilly maison.

PÊCHE MELBA

    • 8,70
      Normal

Glace vanille, pêche sirop, sauce fruits rouges, amandes effilées grillées, chantilly maison.

MONT BLANC

    • 8,70
      Normal

Glace vanille, crème de marron, chantilly maison.

GLACES

    • 3,00
      1 boule
    • 5,40
      2 boules
    • 6,30
      3 boules

Vanille, chocolat, café, pistache, rhum raisins, caramel beurre salé. Supplément  chocolat ou chantilly 1.70€

SORBETS

    • 3,00
      1 boule
    • 5,40
      2 boules
    • 6,30
      3 boules

Fraise, citron, cassis, coco, passion. Supplément  chocolat ou chantilly 1.70€

FROMAGES


TAPAS DE FROMAGES

    • 21,00
      Normal

Assortiment de plusieurs fromages.

Assiette de fromages

    • 8,00
      Normal

Assortiment de 3 fromages.

BOISSONS CHAUDES


CAFÉ EXPRESSO, DÉCAFÉINÉ

    • 1,70
      Normal

CAFÉ CRÈME

    • 3,50
      Normal

DOUBLE EXPRESSO

    • 3,40
      Normal

CAPPUCCINO

    • 3,60
      Normal

CHOCOLAT

    • 3,60
      Normal

CAFÉ OU CHOCOLAT VIENNOIS

    • 4,50
      Normal

THÉ, INFUSION

    • 3,40
      Normal

BOISSONS NON ALCOOLISÉES


JUS DE FRUITS | 33cl

    • 3,90
      verre 33cl

Mangue, cranberry.

JUS DE FRUITS | 25cl

    • 3,70
      25cl

Orange, pamplemousse, ACE, pomme, ananas, abricot, fraise, tomate.

FRUIT FRAIS PRESSÉ

    • 5,50
      verre 20cl

Orange, citron ou les deux

ENERGY DRINK

    • 4,00
      verre 33cl

SCHWEPPES TONIC | AGRUMES | CITRON

    • 3,70
      25cl

ORANGINA

    • 3,70
      25cl

DIABOLO

    • 3,90
      verre 33cl
    • 5,00
      verre 50cl

LIMONADE

    • 3,70
      verre 33cl

ICE TEA PECHE

    • 3,70
      verre 33cl

COCA ZERO

    • 3,70
      33cl

COCA COLA

    • 3,70
      33cl

SIROP

    • 2,60
      verre 33cl
    • 4,00
      verre 50cl

Servi au verre

BADOIT ROUGE

    • 3,70
      33cl

EVIAN

    • 3,70
      33cl

COCKTAILS SANS ALCOOL


VIRGIN MOJITO

    • 6,90
      Normal

Citron vert, menthe fraîche, jus de pomme, limonade.

FRUITS MIXÉS

    • 6,90
      Normal

KEY WEST

    • 6,90
      Normal

Jus d’ananas, jus de mangue, sirop de fraise.

ACAPULCO

    • 6,90
      Normal

Jus d’ananas, crème de coco, sirop de kiwi

COCKTAILS


MOJITO ROYAL 30cl

    • 11,00
      Normal

Bacardi 4 ans (4cl), lime, menthe fraîche, champagne.

CAÏPIRINHA 25cl

    • 9,00
      Normal

Cachaça Leblon (4cl), lime, sucre.

PLANTEUR 30cl

    • 9,00
      Normal

Bacardi blanc (2cl), Bacardi 4 ans (2cl), jus d’orange, jus d’ananas, grenadine.

FRAISE CHAMPAGNE 20cl

    • 10,00
      Normal

Champagne (12cl), Crème de Cassis (2cl), Coulis de fraise.

PINA COLADA 30cl

    • 9,00
      Normal

Bacardi (4cl), Crème de coco, Jus d’ananas.

SEX ON THE BEACH 20cl

    • 9,00
      Normal

Vodka Eristoff  (4cl), crème de pêche (2cl), jus de cranberry, jus d’orange.

KYR ROYAL 12cl

    • 9,60
      12cl

Champagne (10cl), Crème de cassis (2cl).

AMERICANO MAISON 9cl

    • 9,00
      12cl

Martini rouge (3cl), Martini dry (3cl), Campari (3cl).

SPRITZ MARTINI 25cl

    • 9,00
      25cl

Martini Fiero (2cl), Martini Prosecco (5cl), soda

MOJITO 30cl

    • 9,00
      Normal

Bacardi 4 ans(4cl), lime, menthe fraîche, soda.

BIÈRES À LA PRESSION


Hoegaarden

    • 4,90
      33cl
    • 7,00
      50cl

Leffe

    • 4,90
      33cl
    • 7,00
      50cl

Bud

    • 3,90
      33cl
    • 5,80
      50cl

BIÈRES EN BOUTEILLE


Leffe brune

    • 5,30
      33cl

Cubanisto

    • 6,00
      33cl

Corona

    • 6,50
      33cl

Kwak

    • 7,00
      33cl

APÉRITIFS


ANIS

    • 3,20
      2cl

SUZE

    • 3,80
      4cl

MARTINI ROSSO

    • 3,80
      4cl

MARTINI BIANCO

    • 3,80
      4cl

CAMPARI

    • 3,80
      4cl

PORTO

    • 3,80
      7cl

MUSCAT

    • 3,80
      7cl

KYR

    • 3,80
      12cl

BITTER

    • 3,70
      10cl

ALCOOLS


RHUM DIPLOMATICO

    • 9,50
      4cl

VODKA ERISTOFF

    • 7,80
      4cl

RHUM BACARDI BLANC

    • 7,80
      4cl

TEQUILA

    • 7,80
      4cl

WHISKY

    • 7,80
      4cl

COGNAC

    • 7,80
      4cl

GIN BOMBAY BLANC

    • 7,80
      4cl

RHUM BACARDI 8 ANS D'AGE

    • 9,00
      4cl

JACK DANIEL'S

    • 9,00
      4cl

CHIVAS

    • 9,00
      4cl

POIRE

    • 7,80
      4cl

MIRABELLE

    • 7,80
      4cl

MALIBU

    • 7,80
      4cl

GET 27

    • 7,80
      4cl

COINTREAU

    • 7,80
      4cl

CALVADOS

    • 7,80
      4cl

BAILEY'S

    • 7,80
      4cl

SHOOTER

    • 4,50
      2cl

PETIT RHUM ARRANGÉ

    • 3,50
      3cl

ARMAGNAC

    • 9,00
      4cl

RHUM BACARDI 4 ANS

    • 7,80
      4cl

EAUX


THONON

    • 5,60
      75cl

CHATELDON

    • 5,60
      75cl

VIN AU VERRE


HIPPOCAMPE

    • 7,20
      12cl

APPELLATION BANDOL CONTRÔLÉE, Rosé.

MAPU, VIN DU CHILI

    • 5,40
      12cl

CHILI - Cabernet-Sauvignon Carmenere, Rouge.

CAPRICE DE CLÉMENTINE

    • 3,90
      12cl

AOP CÔTE DE PROVENC, Rouge.

MAGIC

    • 3,90
      12cl

IGP MÉDITERRANÉE - Rosé.

GECKO

    • 7,20
      12cl

APPELATION BANDOL CONTRÔLÉE, Rouge.

CAPRICE DE CLEMENTINE

    • 3,90
      12cl

AOP CÔTES DE PROVENCE, Blanc.

LIBELLULE

    • 7,20
      12cl

APPELLATION BANDOL CONTRÔLÉE, Blanc.

VINS ROSES


DOMAINE DE L’OLIVETTE

    • 21,00
      50cl
    • 31,00
      75cl

APPELATION BANDOL CONTRÔLÉE Cuvée Plaisir Hippocampe  

CHÂTEAU LES VALENTINES

    • 20,00
      50cl
    • 28,00
      75cl

AOP CÔTE DE PROVENCE Vin biologique Les Valentines, La Londe-les-Maures  

LES BASTIDES DE SAINTE-MARIE

    • 18,00
      50cl

AOP CÔTE DE PROVENCE Domaine Sainte-Marie, Bormes les Mimosas

MAGIC, IGP MÉDITERRANÉE

    • 24,00
      75cl

IGP MÉDITERRANÉE - Cave de Saint-Tropez

VINS ROUGES


LE CAPRICE DE CLEMENTINE

    • 25,00
      75cl

AOP CÔTE DE PROVENCE - Les Valentines, La Londe les Maures

CHÂTEAU LES VALENTINES

    • 20,00
      50cl
    • 28,00
      75cl

AOP CÔTE DE PROVENCE - Les Valentines, La Londe-les-Maures - Vin biologique.  

La Gourmande

    • 36,00
      75cl

Les grandes cuvées des Valentines

Bagnard

    • 36,50
      75cl

Les grandes cuvées des Valentines

La Punition

    • 37,00
      75cl

Les grandes cuvées des Valentines

DOMAINE DE L’OLIVETTE

    • 22,50
      50cl
    • 33,00
      75cl

APPELATION BANDOL CONTRÔLÉE - Cuvée Plaisir Hippocampe

MAPU

    • 27,50
      75cl

Vin du chili - Cabernet-Sauvignon Carmenere.  

VINS BLANCS


BODIN

    • 33,00
      75cl

APPÉLATION CASSIS PROTÉGÉE - Blanc de blanc.

DOMAINE DE L’OLIVETTE

    • 22,50
      50cl
    • 33,00
      75cl

APPELLATION BANDOL CONTRÔLÉE - Cuvée Plaisir Libellule  

LE CAPRICE DE CLEMENTINE

    • 25,00
      75cl

AOP CÔTE DE PROVENCE - Les Valentines, La Londe les Maures  

CHÂTEAU LES VALENTINES

    • 20,00
      50cl
    • 28,00
      75cl

AOP CÔTE DE PROVENCE - Les Valentines, La Londe-les-Maures - Vin biologique.  

CHAMPAGNES


CHAMPAGNES LAGACHE PIERRY | LA BOUTEILLE

    • 78,00
      75cl

Cuvée prestige des Consorts | Grand Cru.

CHAMPAGNES LAGACHE PIERRY | LA COUPE

    • 7,60
      12cl

CHAMPAGNES LAGACHE PIERRY | LA PISCINE

    • 9,60
      17cl