BRESSE
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Poulet, jambon cru, gruyère, emmental tranche, oignon rouge.
Poulet, jambon cru, gruyère, emmental tranche, oignon rouge.
Aubergines, tomates confites, mozzarella, copeaux de parmesan, pistou, gressin.
Oignons rouges, poivrons, chèvre frais, tomate, origan, huile d’olive.
Légumes marinés, coriandre, citron, aubergine, gressin.
Saumon fumé, crevettes, légumes d’été marinés.
Accra de morue*, crevettes, émincés de poulet panés, ananas, sauce chili, citron vert.
(suivant arrivage, pêche locale).
Burratas AOP, poivrons rôtis, aubergines, courgettes, artichaut mariné, jambon cru, pistou.
(du 16 avril au 15 octobre) Seiche, rillettes de poisson, carpaccio de saumon, crevette